La Tana del Gigante (reloaded)

Ricette: Burger di fagioli rossi e peperoni

Ottimi burger vegan che non fanno rimpiangere la carne.
Altro appuntamento con le nostre ricette per chi ha deciso di abbandonare il consumo di cibo di origine animale…

Ingredienti:

per 4 hamburger

• 280g fagioli rossi cotti
• 250g peperoni grigliati
• 3-4 cucchiai pan grattato
• 2 cucchiai cipolla saltata in padella
• 1 cucchiaino Salsa di soia
• olio evo q.b.
• 1 cucchiaio Prezzemolo
• 1/2 cucchiaino Paprika

Preparazione:

Preriscaldate il forno in modalità statica a 220 °C.
Frullate grossolanamente fagioli rossi, peperoni, cipolla, prezzemolo tritato, paprika e salsa di soia. Aggiustate di sale.
Trasferite il composto in una ciotola e aggiungete il pangrattato.
Create i burger con le mani e disponeteli su una teglia rivestita di carta forno.
Ungeteli con un filo di olio e cuocete per 20 minuti circa, girandoli a metà cottura.

Bon apetit!