It’s a kind of Norma



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Ingredienti:

  • cavatelli integrali 100g
  • 1 melanzana
  • passata di pomodoro q.b.
  • 1 spicchio d’aglio
  • ricotta salata q.b.
  • olio evo q.b.
  • 3 foglie di basilico
  • sale q.b.

Preparazione:

Mentre fate bollire l’acqua salata per la pasta, mettete la melanzana spaccata a metà e con una spolverata di sale in microonde (900W per 15′).
Quando cotte, spolpate le melanzane e ripassate in padella con aglio, olio e passata di pomodoro.
Cotta la pasta saltatela in padella insieme al resto.
Servite con ricotta salata grattugiata e il basilico spezzettato.

Giovedì 27 Giugno 2024 by ilgigante77
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