Ricette: Zucca marinata



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Descrizione

Ottimo antipasto autunnale e invernale. Fresco e aromatico.

Ingredienti

  • 300g zucca (nel mio caso Hokkaido con buccia)
  • 1 cucchiaio di aceto
  • il succo di mezzo arancio
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • 3 cucchiai d’olio evo
  • 1 ciuffetto di prezzemolo
  • 1 ciuffetto di menta o mentuccia romana
  • 1 cucchiaio di semi di sesamo

Preparazione

Mondare la zucca e con una mandolina tagliarla in fette di circa 2 mm. In una ciotola preparare la marinata mescolando tutti gli altri ingredienti (eccetto il sesamo) con la zucca. Mescolare e coprire bene la ciotola con pellicola alimentare.
Spolverare con i semi di sesamo.
Fate riposare in frigo almeno 3 ore prima di servire.

Lunedì 29 Gennaio 2024 by ilgigante77
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