La Tana del Gigante (reloaded)

Ricette: Zucca marinata

Descrizione

Ottimo antipasto autunnale e invernale. Fresco e aromatico.

Ingredienti

• 300g zucca (nel mio caso Hokkaido con buccia)
• 1 cucchiaio di aceto
• il succo di mezzo arancio
• sale q.b.
• pepe q.b.
• 3 cucchiai d’olio evo
• 1 ciuffetto di prezzemolo
• 1 ciuffetto di menta o mentuccia romana
• 1 cucchiaio di semi di sesamo

Preparazione

Mondare la zucca e con una mandolina tagliarla in fette di circa 2 mm. In una ciotola preparare la marinata mescolando tutti gli altri ingredienti (eccetto il sesamo) con la zucca. Mescolare e coprire bene la ciotola con pellicola alimentare.
Spolverare con i semi di sesamo.
Fate riposare in frigo almeno 3 ore prima di servire.